在使用20千克液下定量自動灌裝機時，需要注意以下幾個事項：

1. 安全操作：確保操作人員具備相關的操作技能和安全意識，遵循設備操作規程和安全操作規范，戴好必要的防護裝備，以確保人身安全。

2. 設備檢查：在每次使用前，檢查設備的各個部件是否完好，特別是液下灌裝系統、閥門、管道等，確保設備無漏氣、無堵塞等問題。

3. 灌裝容器準備：準備好符合要求的灌裝容器，并確保其清潔和無異物，避免污染產品或影響灌裝效果。

4. 調整灌裝量：根據產品的要求和實際需求，調整自動灌裝機的灌裝量，確保每次灌裝的準確度和一致性。

5. 控制液位：灌裝過程中，及時控制液位，避免過度灌裝或不足灌裝，影響產品質量和生產效率。

6. 維護保養：定期進行設備的維護保養，包括清洗、潤滑、更換易損件等，延長設備壽命，減少故障和停機時間。

7. 廢料處理：對于灌裝過程中產生的廢料和污水，要妥善處理，避免對環境造成污染。

8. 清洗操作：在更換產品或停機時，要進行徹底的設備清洗，以防止不同產品之間的交叉污染。

9. 報警和故障處理：及時處理設備的報警和故障，確保設備的正常運行，減少生產中斷和損失。

10. 培訓和操作手冊：為操作人員提供必要的培訓和操作手冊，使其熟悉設備的操作和維護，提高工作效率和設備使用效果。

以上是使用20千克液下定量自動灌裝機時需要注意的事項，根據實際情況和設備要求，還可以根據需要增加其他的注意事項。